La presidenta de la Mancomunidad Tierra de Caballeros y Tablas de Daimiel, Rosario Roncero, presentaba ayer junto a la gerente de la entidad, Cristina Sánchez, y al alcalde de Almagro, Luis Maldonado, un ‘Laboratorio de Gastronomía Experiencial’ diseñado por la propia mancomunidad con el objetivo de presentar el destino de Tierra de Caballeros como un lugar “integral y renovador”.
“Actualmente, la gastronomía ocupa el segundo lugar en preferencia de los turistas, de ahí que creo que con este laboratorio se van a detectar nuevas oportunidades de negocio y se va a fomentar la promoción y venta de este tipo de productos”, puntualizó Roncero.
El laboratorio, que retoma las riendas del producto lanzado por la Mancomunidad Tierra de Caballeros en 2005 ‘Las Mesas del Quijote’, tendrá lugar en el pabellón ferial de Valdepeñas el próximo miércoles 19 de mayo.
En esta ocasión, las jornadas estarán dirigidas a restaurantes, industrias agroalimentarias, bodegas, queserías, cooperativas, comercios turísticos, oficinas de turismo y emprendedores.
Los interesados podrán inscribirse a través de la página web info@tierradecaballeros.com o llamando al teléfono de contacto 926-261268.
Programación
Las jornadas, que darán comienzo a las 10.00 horas, contarán con tres ponencias y cuatro talleres prácticos.
La primera de las ponencias versará sobre ‘El turismo del vino y de la gastronomía como oportunidad de negocio: las claves para conocer al nuevo consumidor turístico’, mientras que las dos restantes lo harán sobre: ‘El concepto clave: la experiencia gastronómica. Ejemplos de experiencias innovadoras’ y ‘El marketing efectivo: ¿Cómo proporcionarnos y vender más y mejor nuestras experiencias gastronómicas?
Asimismo, en el Laboratorio de Gastronomía Experiencial se llevarán a cabo los talleres prácticos: ‘Identificación de los principales recursos gastronómicos y de las oportunidades como destino y/o establecimiento turístico’, ‘¿Qué es una experiencia turística gastronómica de éxito? Generación y gestión de experiencias’, ‘Mis seis sentidos, brújula de creación de experiencias singulares’ y ‘Una realidad diferente en el mercado: nuestro producto’.
Por último, el alcalde de Almagro, Luis Maldonado, destacó la importante apuesta que desde la Mancomunidad Tierra de Caballeros y Tablas de Daimiel se está llevando a cabo por las empresas del sector turístico y reconoció que estas jornadas son un claro ejemplo de dicha apuesta.
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