El restaurante está ubicado en el Hostal Guadiana, a menos de 500 metros de la laguna del Rey, un establecimiento familiar que dispone de 36 habitaciones dobles y 6 habitaciones tipo suite.
La receta seleccionada para la guía-recetario ‘La cocina del Quijote’, es “Ciervo estofado con verduras”, una receta, según explica José Luis Oliver, “original y antigua” que él rescató hace muchos años. Para su elaboración se confita la carne de ciervo con aceite de oliva y vino, y se acompaña de unas verduras. El restaurante Guadiana se encuentra en la Avenida Castilla-la Mancha, 65.
Fuente: lanzadigital.com
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