En un restaurante, el servicio y la atención necesitan más profesionales altamente cualificados para ofrecer al cliente la máxima satisfacción. La formación se hace imprescindible a la hora de mejorar la organización del restaurante y del trabajo que se desarrolla en él: presentar una carta, dominar el arte de la sugerencia y la recomendación, servir adecuadamente los distintos platos, conocer la forma de escanciar un vino, etc., son aptitudes que deben dominar los buenos profesionales.
Fuente: www.camaracr.org
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